brød

KNEKKEBRØD

Hjemmebakte knekkebrød er enkle å lage, og så smaker de jo så mye bedre enn kjøpe-knekkebrød. sunne er de jo også,og det er jo ikke noe minus akkurat.
jeg tar utgangspunkt i at du som leser bloggen ikke har laget knekkebrød før,så derfor en detaljert fremgangsmåte,dere som lager knekkebrød i blinde får bare bære over med meg:))))

3,5dl rugmel,siktet
3,5dl havregryn
2dl solsikkekjerner
1dl linfrø
1,5dl sesamfrø
1dl kruskakli/havrekli
7dl vann
1ts sirup

bland alt det tørre.




bruk lunkent vann og løs opp sirupen i vannet.. bland deigen godt.
Konsistensen på deigen skal bli som en grøt,og ikke fast som en deig.
La deigen svelle noen minutter,mens du gjør klar 2 bakepapirkledde stekeplater.
Fordel deretter deigen på de 2 stekeplatene og smør det jevnt utover. jeg foretrekker å bruke en slikkepott til å smøre deigen utover med,for å få den jevn og glatt.
som dette

sett stekeovnen på ca 170 grader. sett inn den ene platen og stek i 15min,førdu tar det ut og ruter opp til knekkebrød med en pizzaskjærer. jeg lager 16 små knekkebrød pr. stekeplate.
stek videre i ca 60min til. men følg med,for stekeovner er jo litt forskjellige. avkjøles på rist og del opp.